食堂廚房規(guī)劃是酒店廚房設備規(guī)劃的重要內(nèi)容之一。布局和衛(wèi)生設備應符合餐飲業(yè)和集體送餐單位的衛(wèi)生標準，布局應根據(jù)餐飲業(yè)進行定量確定。保證工藝流程不污染，并合理配置必要的設備。接下來，給大家簡單介紹一下。

    1。飯店廚房設備規(guī)劃

    重要性廚房的使用和工藝規(guī)劃在飯店、飯店和飯店的餐飲部分更為重要。一個規(guī)劃方案不僅能使廚師與相關人員緊密合作，而且為制作美味食品提供了良好的環(huán)境。因此，客戶可以得到更好的服務，提高客戶周轉(zhuǎn)率。

    2。商業(yè)廚房的規(guī)劃布局

    因此，彭廚具認為在規(guī)劃餐廳廚房時，應根據(jù)場地條件和餐廳的功能和要求，以及廚房設備的規(guī)劃調(diào)整，合理組織和規(guī)劃整個廚房設備的布局應根據(jù)燃氣公司的要求，做好衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部分，并充分考慮今后施工、安裝、檢驗的實際情況。