到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。接下來，小編就會分享廚房排煙系統(tǒng)設計的要求以及選擇廚房排煙系統(tǒng)的方法給廣大網友們參考，希望網友們喜歡!

廚房排煙系統(tǒng)

廚房防排煙系統(tǒng)設計的要求：

1.獨用前室可開啟外窗面積不應小于2平方米;合用前室不應小于3平米。

2.樓梯間沒五層內科開啟外窗的面積之和不應小于2平米。

3.走道和房間科開啟外窗的面積不小于百分之2、

4.凈高小于12m的中庭科開啟天窗或高側窗的面積不小于改中庭地面積的百分之5.

5.排煙窗應設置在上方，并應有方便開啟的裝置。

廚房排煙系統(tǒng)

廚房排煙系統(tǒng)的構成及選擇廚房排煙系統(tǒng)的方法，如下所示：

一、廚房排煙系統(tǒng)的構成：

　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。

二、選擇廚房排煙系統(tǒng)的方法，主要看以下三點：

1、廚房排煙系統(tǒng)的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇

　　在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響;如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

2、廚房油煙排風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。

3、廚房補風

　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

　　以上這篇文章就是小編給廣大網友們介紹的廚房排煙系統(tǒng)的構成及選擇廚房排煙系統(tǒng)的方法，希望能對網友們有所幫助哦!

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